La cules de zbarciogi in Deva.

 Astazi am fost cu ceva treburi in Deva  si deplasandu-ma prin piata Aras  un miniparculet vizavi de fostul complex Lido, am avut fericita ocazie de a gasi  ciuperca delicioasa numita  zbarciogul de Praga.Cunosteam aceasta ciuperca de primavara inca din copilarie dar am gasit-o rar.

 Amanunte  despre habitatul de crestere al zbarciogului si alte amanunte importante le-am aflat  de pe blogul CIUPERCOMANIA si cu aceasta tin sa ii multumesc proprietarului pt .informatii.Chiar am fost atent cand am vazut mulciul din coaja si frunze de arbori si am cautat.Mare mi-a fost mirarea cad am gasit o multime de ciuperci.

 Deci ,putem gasi aceasta ciuperca minunata si gustoasa  si in oras,deci ne cauta ciupercile pe noi.Am gasit si cu o zi inainte si am cules de o mancare ,am lasat si pentru foto.M-am gandit poate ca o sa le gaseasca cineva o sa le cunoasca  si gata cu ele dar m-am inselat.Trec sute de oameni pe acolo ,erau de cateva zile dar nu le cunoaste poporul.

Una mare de tot.

 In total am cules vreo 2 kg,am facut deja o ciulama si mai am trei portii la congelator.Deci ce sa zic,a fost o surpriza mare pentru mine de a gasi zbarciogi in oras.Bat de ani de zile dealurile primavara si daca gaseam doi- trei  zbarciogi.Dar aici merge proverbul -nici nu stii de unde sare iepurele,deci fiti cu ochii in patru  dupa ciuperci si in oras.Bucurati-va.

Set pt bucatarit si servit din dif. esente de lemn.

 Setul este format din 6 piese din lemn diferite esente dupa cum  urmeaza:      -Suportul cioplt din lemn de mar paduret cu carlige  din lemn de cires in forma de frunza de stejar ( e lipit cu aracet ),L -34 cm,

Paleta  perforata din lemn de dud L-30 cm

              l                   
Paleta  simpla din lemn de mesteacan,

Lingura  de amestecat din lemn de  mesteacan,L-30 cm

Lingura  pt  mancat din lemn de nuc 20 cm,

Lingura pt.mancat din lemn de carpen  L-22 cm.

Lemnul este tratat cu ulei comestibil si este bine finisat.Setul este DISPONIBIL.

"Aschii " de prun.

  In ultima vreme am incetinit ritmul cioplitului,poate datorita cred  sfarsitului de an  cu sarbatorile care aduc alt ritm de lucru sau mai bine zis alt ritm de stat.Cele patru  ustensile de bucatarit le-am lucrat inainte de Craciun,mai ramasese suportul care l-am finisat zilele trecute.Totul este lucrat integral din lemn de prun,eco (ca-i la moda)chiar si cu ceva urme de carii pe coada furculitei si pe suport-frunza din dreapta , sus.

Paleta ,lungime 41 cm,toate ustensilele au aceasta  lungime.

 Lingura ,

 Paleta cu orificii,

 si furculita sau furca,

 Ca si contrast aici am folosit un bustean  de ulm pentru a distinge bine culoarea frumoasa a lemnului de prun.

Suportul are L de 41 cm iar intregul ansamblu 44 cm Poate fi folosit ca panoplie  sau se poate gati cu  aceste ustensile.La intretinerea si tratamentul lemnului am folosit doar ulei de floarea soarelui ,comestibil.La imbinarile suportului am folosit aracet.

MESTEREALA ESTE DISPONIBILA>          BUCURATIVA  si de  iarna.

natura si aventura - acasa la tanti victoria

E toamna si trebuie umblat

 Transilvania ,dealuri nesfarsite  care trebuiesc cutreierate  de cate ori avem timp in orice anotimp.Mai
ales acum toamna cand la orice pas gasim ciuperci ,fructe de padure,radacini si plante medicinale,lemn pentru cioplit,lemn de foc si tot ce ne dorim din minunata natura.Beneficiem gratuit de toate aceste resurse ,basca aer curat ,apa de baut din izvoare ,miscare si buna dispozitie cat incape , totul absolut gratuit.

Padurea inca nu a schimbat culoarea deoarece inca nu au inceput brumele sa cada,dar cat de curand frunzele vor incepe sa pluteasca  spre  pamant si sa acopere cu covorul lor calduros solul cu semintele, care au cazut deja si tot soiul de vietati  pregatite deja pentru iarna.

 Pe  cioate si pe crengutele  cazute au crescut ciupercile  de toamna -gebele-armilaria melea.Atentie la aceste ciuperci sunt comestibile dar trebuie oparite bine inainte de a fi pregatite si aruncata prima apa.Nu trebuie exagerat cu portia de mancare deoarece pot fi indigeste.Pot fi confundate cu alte ciuperci care cresc prin apropiere ,deci ATENTIE.

 Asa aratau cand le-am gasit-sus  si apoi am mers iar dupa 4 zile sa le culeg -jos.Inca o data repet, culesul ciupercilor  si consumul lor mai ales,  trebuie facut cu mare atentie si doar dupa ce ne-am asigurat ca nu ne punem viata  si sanatatea noastra si alor nostri in pericol.La ora cand scriu deja sunt consumate de ceva vreme.Din ele se mai poate prepara o zacusca  delicioasa si se pot conserva pentru iarna(mai ales in post se pot prepara in sarmale).

 Ei  si acum sa mai prezentam si cea cu care trebuie sa servim mancarea adica lingura.Este cioiplita din lemn de prun   dupa un model care am fost inspirat de la un mester care nu mai este printre noi  dar de la care au ramas lingurile.A trait intr-un sat vecin si  modelul l-am aflat la un prieten  ,copil de-al dansului.
 Am sa revin cu o postare despre lingurile mesterului  dupa ce am sa le pozez la prietenul meu

 Lingura are aprox 20 cm nu are inca nici un tratament  cu ulei,decat smilgruita.

 Sezonul maceselor deabia a inceput.Pana prin ianuarie le gasim prin toti maracinii.Chiar daca nu culegem pentru depozitare cand trecem pe langa un maces trebuie cules macar o mana de ele pentru un ceai.Sunt tolerate de oricine mai ales pasta de macese.Sunt pline de vitamine si intaresc imunitatea organismului.Trebuie consumate de copii,  adulti si oameni in varsta.Alunga  depresia si anemia deoarece au o incarcartura solara nemaipomenita.Eu procedez asa:Cat pot tine intr-o palma stransa - de trei ori  pun la fiert intr-un ibric cu 500 ml de apa vreo 5 min sau pana se moaie macesele, la foc mic.Apoi cu o furculita le zdrobesc bine de peretii ibricului.le las sa se raceasca un pic si apoi strecor ceaiul rezultat cu o strecuratoare fina.Trebuie avut grija sa nu treaca perisori in ceai pentru ca sunt foarte iritanti..Indulcesc ceaiul cu sirop de care am la indemana sau cu miere si apoi il savurez.Daca ai si un pic de palinca de mere de vara poti pune linistit o lingurita doua la o cana si sa vezi atunci aroma faina.E bun pentru zilele friguroase ce vor urma.

Sanatate va doresc si nu uitati, fericirea poate  fi in spatele casei sau pe dealul care se vede din balconul  apartamentului doar cat sa intinzi mana.Bucurati-va.

Cirese salbatice -pasaresti.

A venit si vremea cand putem merge pe deal sa culegem cirese salbatice . La _Poiana_ am mers zilele trecute si am verificat ciresul falnic  si l-am aflat cu cirese.In primavara trecuta  doar l-am admirat inflorit.

Din  motive necunoscute mie  aflu in fiecare an ca toti ciresii sunt incarcati de flori dar numai la cativa ani raman fructe in acesti pomi.

 Si acum a sosit momentul sa ne delectam si cu fructele lor .Se culeg foarte greu  pentru ca  de obicei ciresii sunt batrani si foarte inalti..Trebuie  neaparat scara.

 Daca nu avem rau de inaltime si am mai practicat cataratul in copilarie  va arat o scara  artizanala foarte simpla confectionata dintr-un copac mai subtire (cam cat piciorul) care are crengi.Se curata crengile dar se lasa cam 10 cm din fiecare pentru a putea pune piciorul..Se  sprijina lemnul asa confectionat ca un prepeleag de fan de copacul in care vrem sa ne cataram si urcam pe aceste - spite- pana ajungem la  crengi.

 Apoi continuam escalada pana gasim un loc unde putem sa ne asezam comod,confectionam un carlig de 4 - 5 m cu care putem prinde crengi  incarcate cu cirese si culegem.Trebuie sa avem  o sfoara  si o plasa la noi  din care tre sa improvizam o traista  ,o punem la gat  si  culegem ciresele in ea.Apoi cand e plina  o lasam printre crengi jos pe pamant  si apoi coboram si noi.E foarte obositor  si trebuie avut grija  la
c rengile uscate ,cioturi  si la coborat ca e mai greu ca la urcat din cauza oboselii.Daca nu ati mai  urcat niciodata  nu va sfatui sa urcati  poate tre sa chemati  SMURD-ul sa va dea jos.(daca e semnal la tel.)

 Asa  arata poiana  cu ciresi,  sunt cativa  dar nici unul cu cirese amare.

 Din cirese am preparat  o pasta gustoasa  pentru ca le-am fiert si apoi au fost trecute prin sita  deoarece sunt mici si  migalos de scos samburii.Din vreo 2 kg  am facut sirop si compot.Au fos vreo 10 kg in total.

Mergeti pe deal si la padure si bucurativa .